Autor: Arnau Gomez

Destacada, Diàlegs

Toni Massanés: “El menjar no hauria de ser una mercaderia, sinó un dret”

Una entrevista d’Arnau Gomez. Toni Massanés i Sánchez és un gastrònom català, que també s’ha dedicat a la docència, a l’escriptura, a la recerca i al periodisme. Actualment, és el director general de la Fundació Alícia, un centre que es dedica a la innovació tecnològica culinària i a la valoració del...

Llegir més
Tanca